Päroncarpaccio med getost

Name: Päroncarpaccio med getost
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 st gröna päron, fast sort; 1 frp Larsa getost; 4 st rädisor; 65 g rucola; Valnötter; ½ citron, saften; Olivolja; Salt och peppar efter tycke och smak

Tid: 15
Portioner: 4
Nivå: Mellan

Dela Print

En fräsch och lyxig förrätt, päroncarpaccio med getost. En perfekt kombination av sötma och sälta!

Ingredienser

2-3 st gröna päron, fast sort
1 frp Larsa getost
4 st rädisor
65 g rucola
Valnötter
½ citron, saften
Olivolja
Salt och peppar efter tycke och smak

Gör såhär

1. Skiva päronen och rädisorna tunt med en mandolin och placera i ett fint mönster på ett fat
2. Strö över getosten, rucola och grovhackade valnötter
3. Blanda samman olivolja, citron, salt och peppar och ringla över carpaccion

Servering