Mammas Secret Sauce
- Tid: 15 min
- Portioner:
- Nivå: Mellan
Som en ytterligare hyllning till mors dag delar vi nedan receptet på en “hemlig sås” – en sådan där klassisk sås som går i arv från mamma till barn i generationer. Skriv ut den och säg inte var och vem du fick den ifrån! Såsen passar till: Burgare (särskilt kyckling eller smashburgare), pommes, wraps och bowl eller grillat och är så magiskt god!
Ingredienser
2 dl Larsa yoghurt, naturell (gärna 10 %)
1–2 msk majonnäs
1 msk ketchup
1–2 tsk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 tsk honung eller lönnsirap
1 tsk vit balsamvinäger
1 liten vitlöksklyfta (finriven)
1 tsk finriven schalottenlök
½–1 tsk chipotlepasta (alternativt 1 tsk rökt paprikapulver)
½ tsk worcestershiresås
1 krm cayennepeppar
Salt & svartpeppar efter tycke och smak
Gör såhär
Blanda yoghurt, majonnäs, ketchup och tomatpuré.
Rör i senap, honung och vinäger.
Tillsätt vitlök, kryddor och worcestershiresås.
Smaka av och justera syra, sötma och styrka.
Mixa slät om du vill ha en mer “fine dining”-finish.
Låt stå i kylen minst 30 minuter (så att smaken sätter sig ordentligt).
Följ oss på Instagram!
