Varifrån kommer Sveriges Mästerkock 2021 @ChristinKashous inspiration? Det enkla svaret är från hennes mamma Marlene. Här får ni recept på deras favoriträtt Kousa Mahshi bil Laban, eller som Marlene själv säger: Squash i yoghurt, helt enkelt.

SQUASH I YOGHURT – KOUSA MAHSHI BIL LABAN

Portioner: 4
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 40 min
Totaltid: 1h

Ingredienser

10 – 12 stycken små squash   

     Fyllning:
  • 2 dl grötris
  • 300 g nötfärs
  • 1 msk kryddpeppar 
  • 1 msk svartpeppar 
  • 1 msk salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk muskotnöt
  • 1 msk rapsolja
       Yoghurtsås:
     Garnityr:
  • 10 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1/2 dl rapsolja
  • 1 dl pinjenötter
  • 2 msk torkad mynta