Gör såhär

Blanda yoghurt, riven vitlök, citronsaft och olivolja i en skål.
Smaka av med salt och peppar och låt stå kylt en stund.
Värm en stekpanna (eller grill) på medelhög värme.
Pensla zucchiniskivorna med olivolja och salta lätt.
Stek eller grilla dem tills de får fin färg och är mjuka, ca 2–3 minuter per sida.
Bred ut yoghurten på ett stort fat, lägg de grillade zucchinin på och toppa med hackade pistagenötter, färsk dill, chiliflakes och ringla över lite olivolja. Riv eventuellt lite citronskal över.

Servering:
Servera som förrätt, tillbehör eller en del av en mezetallrik. Perfekt med varmt pitabröd vid sidan.

Följ oss på Instagram!