En av våra samarbetspartners, Julia, personen bakom instagramkontot @tuvessonskan delar i kokboken ”käka grönt” med sig av ett gott recept med vitkål och getmjölksyoghurt! En av Julias bästa tips är att baka vitkålen i stora klyftor som får brännas lite lätt – för att sedan servera den med brynt nötsmör, grönkålsallad och len yoghurt. Den perfekta bjudrätten och vi håller med!
Ingredienser
- ca 800 g vitkål
- 2 msk rapsolja
- 125–150 g smör
- 1 dl rostade hasselnötter, grovhackade
- 150 g grönkål, riven i mindre bitar
- ca 2 msk olivolja
- 1/2 citron, saft
- 1 citron, i klyftor
- 1 knippe färsk dill, plockad
- 2 dl kokta belugalinser
- salt
- 1 bägare Larsa getmjölksyoghurt (150g)
