Färgboosta din vardag! Den här soppan är en variant av Rysk borsjtj och piggar upp både kropp och själ så här i vintertid. Vi servera soppan tillsammans med len, krämig vitostkräm gjord på Oriental White. Sältan från vitosten passar perfekt till den milda, lite söta smaken från rödbetorna.
Ingredienser
- 600 g rödbetor
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk smör
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1/2 citron, saft
- 150 g Oriental White alt. 1 st ”puck” Oriental White Extra Creamy
- Salt och peppar efter tycke och smak
