Hasselbackspotatis är en klassisk rätt tillagad i ugn tills den är krispig på toppen. Vi toppar med grovt hackade Kalamataoliver, rödlök, en klick krämig god grekisk yoghurt och ät som den är eller servera till fisk eller kyckling.

Ingredienser

  • 2 dl valfri Larsa yoghurt, gärna grekisk 10%
  • 1 dl Kalamataoliver
  • 1 st rödlök
  • 6 – 8 st potatisar
  • 25 g smör
  • 1 dl ströbröd
  • Smör, till formen
  • Salt och vitpeppar efter tycke och smak