Quesadillas kan man fylla med allt möjligt gott, vi tycker just denna variant med en fräsch yoghurtsås tillhör favoriterna.

Ingredienser

  • 8 stora tortillabröd
  • 1 pkt Larsa Feta eller Salladsost Classic
  • 2 frp mozzarella 
  • 2 dl spenat, färsk 
  • 1 dl soltorkade tomater
  • 1 st rödlök
  • 1 st paprika
  • 1 st jalapeño
  • 1 kruka basilika
Yoghurtsås: 
  • 2 dl valfri Larsa yoghurt
  • 1/2 citron, saft
  • 2 msk dill
  • 1 krm chiliflakes (valfritt)
  • Salt och peppar efter tycke och smak