Missa inte dessa små gröna paprikor (pimientos de padron) nästa gång du handlar, finns i de flesta välsorterade grönsaksdiskar. Smakar fantastiskt stekta eller grillade tillsammans med smulad vitost. En perfekt liten Meze rätt! Även populärt och försvinnande gott snacks innan middag.
Gör så här:
Värm stekpannan och tillsätt olja eller smör. Vänd ner paprikorna och stek på medelhög värme. Paprikorna ska mörkna och få lite färg men inte för mycket. Salta lätt med flingsalt och glöm inte svartpeppar. Smula rikligt med vitost över paprikorna och strö gärna en näve granatäppelkärnor innan servering!
