God, hälsosam morotssoppa med smak av ingefära. Lika god till förrätt som till varmrätt. Servera gärna med ett gott bröd!
Ingredienser
- 2 dl valfri Larsa yoghurt
- 1 kg morötter
- 1 st gul lök
- 1 bit ingefära (ca 2 – 3 cm)
- 2 msk olivolja
- 1 l kyckling eller grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter tycke och smak
